Cá chỉ vàng là gì? Một số thông tin về CÁ CHỈ VÀNG

Cá chỉ vàng là gì? Cá chỉ vàng (tên tiếng anh là Selaroides leptolepis) là một loài cá nhỏ sống ở vùng biển, kích thước chỉ bằng một nửa bàn tay và là loài cá nổi ven bờ thuộc họ Cá khế (Carangidae) hay ăn các loài sinh vật nổi.

Cá chỉ vàng là một trong những loài cá biển quen thuộc nằm trên thực đơn hàng ngày của gia đình. Cá chỉ vàng có nhiều cách chế biến ngon như cá tươi có thể hấp, nướng, chiên sốt cà chua, kho tiêu & đặc biệt là nấu canh chua. Cá chỉ vàng khô thì có thể chế biến những món gỏi, chiên hay nướng. Nói tóm lại cá chỉ vàng có giá trị dinh dưỡng rất lớn, dễ ăn, dễ chế biến. 

Bài viết này, Quatetsumvay.com sẽ mời bạn cùng với chúng tôi tìm hiểu một số thông tin liên quan đến loại cá chỉ vàng này nhé!

1.Cá chỉ vàng là gì?

Theo tìm hiểu của chúng tôi từ các nguồn tổng hợp trên internet như: vi.wikipedia.org thì cá chỉ vàng có tên tiếng anh là Selaroides leptolepis, là một loài cá nhỏ trong vùng biển và là loài cá nổi ven bờ thuộc họ Cá khế (Carangidae) hay ăn các loài sinh vật nổi, sống thành đàn. 

• Tên tiếng việt: Cá chỉ vàng
• Tên tiếng anh: Yellow Stripe scad
• Tên khoa học: Selaroides leptolepis
• Ngành: Chordata
• Lớp: Actinopterygii
• Bộ: Perciformes
• Họ: Carangidae
• Giống: Selaroides
• Loài: Selaroides leptolepis Cuvier, 1833

Cá chỉ vàng được phân bố khắp vùng biển nhiệt đới của khu vực Ấn Độ Dương, tây nam Thái Bình Dương. Cá chỉ vàng được đánh giá có giá trị kinh tế và là nguyên liệu để chế biến thành những món ăn ngon trong các bữa ăn hàng ngày.

2.Đặc điểm nhận biết cá chỉ vàng?

Về đặc điểm nhận biết cá chỉ vàng:

• Ngoại hình bên ngoài thân cá có hình thoi, dẹp hai bên dọc thân cá chỉ vàng có một sọc vàng óng ánh chạy thẳng từ sau mắt đến gần vây đuôi (chính vì vậy cá được gọi là cá chỉ vàng), phần lưng xanh lá cây (xanh xám) và hồng, bụng trắng bạc, phần trên nắp mang có chấm đen, vây đuôi vàng, đầu của cá hơi nhọn, miệng chếch, hàm dưới nhô ra. Thịt trắng, khá ngon, hơi có vị chua. 
• Con cá chỉ vàng cái cái có mỡ màng ắp đầy bụng trứng (khi mùa sinh sản), thịt trắng thơm ngon. Cá chỉ vàng chủ yếu ăn các sinh vật nổi, sống thành đàn. Cứ vào đầu hạ cho đến cuối thu, cá chỉ vàng vào mùa sinh sản. Mùa đẻ vào tháng 4 đến 8.
• Chiều dài cá chỉ vàng tối đa: 22 cm. Chiều dài thường gặp 15cm (chiều dài tổng cộng). Khối lượng lớn nhất được ghi nhận: 625g.
• Gai vây lưng: 9, tia vây lưng mềm: 24 – 26; gai vây hậu môn: 3, tia vây hậu môn mềm: 24 -26

3.Hình ảnh về loài cá chỉ vàng

Mời các bạn cùng tham khảo những hình ảnh về loại cá chỉ vàng để có thể ra chợ, đi siêu thị có gặp mà biết.

4.Nơi sống của loài cá chỉ vàng

Cá chỉ vàng là loài cá sống theo kiểu bầy đàn lớn, theo tìm hiểu thì cá chỉ vàng sống ở vùng biển, nước lợ, rạn san hô, là cá di cư từ vùng nước ngọt ra biển và ngược lại. Sống trong vùng thủy vực có độ sâu từ 1 đến 50 m.  Biển Ấn Độ – Tây Thái Bình Dương, Vịnh Persian đến Philippin, phía bắc đến Nhật Bản và phía Nam đến biển Arafura.

Tại vùng biển Việt Nam, cá chỉ vàng được đánh bắt dọc 3 bờ biển Bắc – Trung – Nam, kéo dài từ đầu đến tận cùng đất nước. Nhưng sản lượng đánh bắt nhiều ít đối với từng vùng miền khác nhau.

5. Món ngon từ cá chỉ vàng 

Cá chỉ vàng có hàm lượng dinh dưỡng khá cao & nó được chế biến thành nhiều món ngon thường ngày trong thực đơn gia đình. Dưới đây là một số món ngon chế biến từ khô cá chỉ vàng.

• Các món cá chỉ vàng tươi kho: cá chỉ vàng tươi kho cà chua, cá chỉ vàng kho tiêu, cá chỉ vàng kho dứa, …
• Cá chỉ vàng tươi nướng
• Cá chỉ vàng tươi chiên chấm nước mắm, cá chỉ vàng chiên sốt cà chua.
• Cá chỉ vàng tươi nấu canh chua.

Ngoài các món chế biến từ khô cá chỉ vàng tươi thì cá chỉ vàng khô cũng có rất nhiều cách chế biến khác nhau. Ở những nội dung bài trước mình đã cập nhật, các bạn có thể xem lại nhé!

Các bạn có thể tham khảo Gợi Ý 7 Món Ngon Với Cá Chỉ Vàng Khô Ăn Là Nghiền

 Vậy chúng tôi đã giới thiệu đến các bạn loài cá chỉ vàng & những thông tin về loài cá chỉ vàng, hi vọng nội dung bài viết sẽ hữu ích cho bạn.

Nếu bạn có nhu cầu mua khô cá chỉ vàng thì ủng hộ shop nhé! 

💢HẢI SẢN KHÔ LAGI – BÌNH THUẬN

🏚Address: 315/4/9 Đường TTH07, P. Tân Thới Hiệp, Q.12, TPHCM

☎Phone: 076 789 4759

Facebook: Fb.com/haisaikholagi

✔Email: quatetsumvayvn@gmail.com

🤟Website: www.quatetsumvay.com