Công thức làm món MỰC HẤP SẢ thơm ngon trong 30 phút

Cách làm mực hấp sả thơm ngon & đơn giản ai cũng làm được, chỉ cần 30 phút là bạn có thể thưởng thức ngay món ngon.

Mực là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, dễ ăn và dễ chế biến thành những món ăn ngon gây nghiện. Nếu như bài trước @quatetsumvay đã giới thiệu đến các bạn Bí kíp làm món mực xào chua ngọt ăn là ghiền , thì trong bài viết lần này chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn công thức làm món Mực Hấp Sả thơm ngon, đơn giản tại nhà. Mực tươi hương biển giòn sần sật, quyện chút hương sả gừng sẽ giúp bạn ấm bụng, chẳng lo cảm lạnh. Chi tiết công thức sẽ có ngay ở dưới đây:

1.Nguyên liệu cần chuẩn bị

Mực: 450gr (thực đơn chuẩn bị cho món ăn 2 – 3 người)
Gừng: 100gr
Sả cây: 3 nhánh
Hành tím: 30gr
Hành lá: 10gr
Ớt sừng: 2 quả
Rượu trắng: 50ml
Gia vị: nước mắm, đường
Tỏi 1 củ
Chanh 1 trái

2.Các bước thực hiện món mực hấp sả

Bước 1: Sơ chế mực & các nguyên liệu

Sơ chế mực, rửa qua rượu trắng để giảm bớt mùi tanh rồi để ráo, hoặc bạn cũng có thể thay thế rượu trắng bằng 1 ít gừng băm nhuyễn bóp kỹ với mực, sau đó rửa lại với nước.Hành lá rửa sạch, cắt khúc 5cm.

Mực hấp sả

Gừng gọt vỏ, rửa sạch thái chỉ. 1 trái ớt cắt lát mỏng. Sả cắt khúc 5cm đập dập.

Mực hấp sả

Bước 2: Ướp mực cho thấm gia vị

Ướp mực với 1 muỗng hạt nêm, nửa muỗng mì chính, 1 muỗng nước mắm trong 15 phút để mực ngấm gia vị.

Bước 3: Hấp mực

Trộn chung mực với gừng, sả, ớt, hành đã thái trước đó và xếp vào đĩa hay bát hấp. Chỉ nên hấp cách thủy trong vòng 8 – 10 phút đến khi mực chín tới để không mất đi độ giòn cũng như chất dinh dưỡng của mực.

Bước 4: Pha nước chấm mực hấp sả

Sau khi mực hấp sả đã chín thì các bạn tiến hành pha nước chấm. Cho gừng, tỏi và 2 thìa đường vào cối giã nhuyễn, sả thái khoanh tròn mỏng. Đổ hỗn hợp ra bát, trộn thêm 2 muỗng nước cốt chanh, 5 muỗng nước mắm khuấy đều lên, cho thêm chút ớt vào là bạn đã có 1 bát nước mắm chuẩn bài thơm ngon rồi nhé.

Như vậy là bạn đã có ngay 1 đĩa mực hấp sả thơm ngon để cùng các thành viên trong gia đình quây quần rồi.

@Xem thêm: 10 Món Ngon Từ Mực Tươi “Vừa Nghe Tên Đã Thèm”

3.Những lưu ý để có món mực hấp sả thơm ngon

Để món mực hấp sả thơm ngon thì các bạn cần chú ý đến những điểm sau:

Lưu ý để có món mực hấp sả thơm ngon

Để có món mực hấp sả thơm ngon điều đầu tiên đó là bạn phải có nguồn mực tươi chất lượng. Nếu như bạn chọn mực ống tươi cho món ngon này thì những con mực ống phải đảm bảo đầu còn dính liền vào thân, thịt chắc, không bị ươn nhão.
Bạn không nên ướp mực quá nhiều, hoặc quá lâu vì khi thưởng thức còn ăn kèm nước chấm, tránh tình trạng mặn quá mất ngon
Bạn nên chú ý đến thời gian hấp mực, hấp trong vòng 10 phút cho mực vừa chín tới là đủ. Hấp quá lâu dễ dẫn đến tình trạng mực bị chảy nước, mất độ giòn và ngọt tự nhiên

Vậy là chúng tôi đã giới thiệu đến các bạn công thức làm món mực hấp sả đơn giản ngay tại nhà. Hi vọng với những nội dung chia sẻ bạn sẽ bổ sung món ngon này vào thực đơn của gia đình.

Hiện shop #quatetsumvay có bán các loại tôm khô, cá khô, mực khô nếu các bạn có nhu cầu thì hãy ủng hộ shop nhé.

——- THÔNG TIN LIÊN HỆ ————-

Địa chỉ: 315/4/9 TTH07, Phường Tân Thới Hiệp, Quận 12, TPHCM
Hotline: 076 789 4759
Website: Quatetsumvay.com
Facebook: https://www.facebook.com/haisaikholagi/