Giải đáp thắc mắc “Bà bầu ăn cá đuối được không” ?

Bà bầu ăn cá đuối được không? Đó là thắc mắc của khá nhiều chị em phụ nữ khi mang thai, bởi loại hải sản này có vị ngon & thịt giòn giòn khó cưỡng.

Cá đuối chứa hàm lượng dinh dưỡng cao cùng với thịt giòn giòn, chế biến thành nhiều món ngon chắc hẳn mẹ nào cũng thích. Vậy trong lúc mang thai, các mẹ bầu ăn cá đuối được không? Đây cũng là câu hỏi mà nhiều mẹ bầu thường hay thắc mắc. Nội dung bài viết dưới đây sẽ trả lời cho bạn.

Bà bầu ăn cá đuối được không?

Theo tìm hiểu thì trong nước, không khí, thực phẩm đều có khả năng chứa hàm lượng metyl thủy ngân vì đó là chất được hình thành từ quá trình tích lũy sinh học. Lượng chất Metyl thuỷ ngân được tìm thấy trong cá chủ yếu là từ thủy ngân nằm trong trầm tích đại dương được chuyển thành metyl thủy ngân bởi các vi sinh vật. Do các ăn các vi sinh vật này nên nó được hấp thụ bởi qua các mô qua mang cá.

Thường thì hàm lượng thủy ngân trong cá không nguy hiểm đối với người bình thường nhưng với thai nhi thì không. Nếu các mẹ bầu trong 3 đến 4 tháng đầu bị nhiễm thủy ngân thì não bộ và hệ thần kinh của của thai nhi sau này sẽ chịu ảnh hưởng nặng nề. Thai nhi bị nhiễm thủy ngân sẽ tư duy kém, giảm trí nhớ, chậm nói, chậm biết đi và hạn chế rất nhiều về hoạt động trí não.

Theo một thông tin khác từ Steve Abrams, một thành viên của hội đồng và là giám đốc y tế của Chương trình dinh dưỡng trẻ sơ sinh tại trường Y tế Baylor cho biết: hàm lượng thủy ngân trong cá đại dương tăng lên do sự gia tăng lượng khí thải thủy ngân công nghiệp. Thực vật, động vật phù du và các loại cá nhỏ cũng hấp thụ một lượng nhỏ thủy ngân trước khi bị các loài cá lớn ăn thịt. Theo thời gian, các loại cá này sẽ tích tụ hàm lượng thủy ngân tương đối cao.

Bởi lẽ, trong thịt cá đuối chứa thủy ngân. Với những người bình thường, hàm lượng thủy ngân trong cá đuối có thể không gây nguy hiểm cho sức khỏe song với phụ nữ mang thai nó cực kỳ nguy hiểm. Bà bầu ăn thịt cá đuối có thủy ngân sẽ gây ra nhiều biến chứng xấu với thai nhi. Đặc biệt ảnh hưởng nghiêm trọng đến não bộ.

Thủy ngân trong thịt cá đuối nguy hiểm nhất với thai nhi trong 4 tháng đầu. Thai nhi bị thủy ngân tấn công sau khi sinh ra sẽ chậm đi, chậm nói, khù khờ, tư duy kém…

Kết luận: Bà bầu không nên ăn cá đuối trong thời gian mang thai để tránh những rủi ro cho sự phát triển của thai nhi.

Hàm lượng dinh dưỡng trong cá đuối?

Cá đuối là một loại hải sản được sử dụng khá phổ biến, nhất là ở những địa phương gần biển. Cá đuối có hình rẻ quạt, đuôi dài, da màu xanh rêu. Cá đuối biển có nhiều loại khác nhau như: cá đuối điện, cá đuối ó, cá đuối én, cá đuối bông, cá đuối sen… Và nó chứa hàm lượng dinh dưỡng như sau:

• Calo
• Chất béo
• Chất đạm
• Omega-3
• Protein
• I-ốt
• Vitamin A
• Vitamin B
• Vitamin D

Những loại cá tốt cho bà bầu?

Ngoài loài cá đuối thì các mẹ bầu cũng nên tránh những loại cá chứa hàm lượng thủy ngân nhiều như sau: cá kiếm, cá vượt, cá thu vua,cá bơn, cá tuyết, cá mập, cá ngừ, cá kình,… Vậy những loại cá nào tốt cho mẹ bầu? Mời các bạn cùng tham khảo những gợi ý dưới đây:

Cá hồi

Bà bầu nên ăn cá gì tốt? Để hệ thần kinh và não bộ của bé phát triển từ khi còn trong bụng mẹ thì cá hồi là sự lựa chọn lý tưởng. Lượng vitamin B12, B6 vitamin D, niacin, selen, Iot, phốt pho, sắt, DHA – một loại axit béo cùng Omega 3 có trong loại cá này giúp hình thành nên cấu trúc và hoạt động cơ thể. Tuy nhiên, dù rất tốt nhưng các mẹ cũng chỉ nên ăn khoảng 360g cá hồi mỗi tuần để tránh việc tích tụ một lượng lớn thuỷ ngân. 

Những món ngon bà bầu chế biến từ cá hồi: như cá hồi nướng cam, canh chua cá hồi, cháo cá hồi,…

Cá quả

Trong 100g thịt cá quả có 18,2% protid, 2,7% lipid, Ca 90mg%, P 240 mg%, Fe 2,2mg% và một số chất khác rất tốt cho mẹ bầu. Theo Đông Y, cá quả có tác dụng lợi tiểu, kiện tỳ, bổ gan, thận, bổ khí huyết và gân xương,… và giúp mẹ sinh nở thuận lợi. 

Những món ngon từ cá quả: cháo cá quả đậu xanh, cá quả kho nghệ, canh cá quả nấu ngót,…

Cá chép

Cá chép vốn đã nổi tiếng là một trong số các loại cá tốt nhất dành cho bà bầu, nhất là những ai bị động thai. Trong thịt cá chép có chứa rất nhiều dưỡng chất như axit béo omega-3, axit folic, canxi, axit glutamic, glycine, chất béo, arginine nên là loại thực phẩm rất bổ dưỡng. Theo Đông y, cá chép có tác dụng bổ tỳ vị, lợi tiểu, thông sữa, chữa ho, lở loét… đồng thời giúp an thai rất tốt. 

Cá chép có thể chế biến thành những món ngon bổ dưỡng như cháo cá chép đậu đỏ, canh chua cá chép, canh cá chép với táo, cá chép om dưa, cá chép hấp bia,…

Cá diêu hồng

Cá diêu hồng là loài cá nước ngọt, thịt dày, thơm ngon và ít tanh nên thích hợp dùng làm nguyên liệu trong các món ăn hàng ngày và rất có lợi cho phụ nữ mang thai. Trong loại cá này có chứa nhiều protein, vitamin A, B, D và chất khoáng như photpho và iot, ít chất béo hơn thịt nên giúp bà bầu dễ tiêu hóa. 

Bạn có thể chế biến thành nhiều món ngon từ cá diêu hồng: Cá diêu hồng nướng, cá diêu hồng chưng tương, cá diêu hồng hấp tàu,… 

Cá trắm

Trong cá trắm chứa nhiều đạm, axit amin quý, các khoáng chất như canxi, photpho, sắt, chất béo, vitamin nhóm B vì thế cũng là một loại cá rất bổ dưỡng cho người đang mang thai. Không chỉ giúp mẹ bồi bổ sức khỏe, tăng cường sức đề kháng, chống cảm cúm, đau đầu mà còn giúp bé khỏe mạnh. 

Thịt cá trắm chắc, thơm ngon và được chế biến thành rất nhiều các món ngon như: cá trắm hấp, rán, làm lẩu, nấu canh chua hay sốt cà chua, kho riềng,… 

Vậy là @Quatetsumvay đã cùng bạn tìm hiểu về những thông tin “Bà bầu ăn cá đuối được không”. Hy vọng những thông tin trong bài viết sẽ hữu ích đến các bạn. Chúc các mẹ bầu luôn thật nhiều sức khỏe.