Khô Cá Đù Xẻ Tẩm Gia Vị

Khô cá đù xẻ tẩm gia vị (khô cá đù tẩm ớt) xuất xứ từ vùng biển Lagi – Bình Thuận, được sản xuất theo phương pháp truyền thống, đảm bảo vệ sinh, dễ chế biến thành những món ngon.

Thông tin sản phẩm

• Thông tin xuất xứ : vùng biển Lagi – Bình Thuận
• Loại sản phẩm: Khô cá đù xẻ tẩm gia vị
• Quy cách đóng gói : Hút chân không
• Khối lượng tịnh : Đóng gói bịch 500gr
• Thành phần : 100% đù tươi được xẻ rút xương tẩm gia vị phơi khô
• Bảo quản: Nơi khô ráo thoáng mát, bảo quản tủ đông
• Hạn sử dụng : 6 tháng

Khô cá đù xẻ tẩm gia vị được các ngư dân đánh bắt ở vùng biển Lagi – Bình Thuận, sau khi được đánh bắt & cập bờ được đem đi chế biến, xẻ, rút xương và tẩm gia vị vừa ăn rồi đem đi phơi nhiều nắng to. Trên thị trường loài khô cá đù rất được nhiều ưa chuộng bởi cá có vị ngọt, ít xương dễ dàng chế biến thành những món ăn ngon giàu dinh dưỡng.

Những ưu điểm của khô cá đù tẩm gia vị

• Cá đù xẻ chỉ vàng tẩm gia vị thơm ngon đan xen vị ngọt và cay
• Cá rất dễ chế biến món ăn phổ biến nhất là nướng, rim, chiên
• Khi ăn có vị cay, ngọt, mùi thơm của cá hòa quyện ăn rất ngon.
• Khô cá đù lành tính, người ăn không bị dị ứng
• Giá thành khô cá đù tẩm phải chăng
• Dễ bảo quản & tiện lợi

Qui trình thực hiện việc phơi cá chỉ vàng tẩm gia vị

Đầu tiên lựa chọn cá đù tươi, đều con. Tiếp đến lần lượt như đánh vảy, cắt đầu, bóc xương, rửa ruột phải nhanh tay, cẩn thận và tuyệt đối phải giữ trong đá lạnh cho cá được nguyên con. Khi làm xong, người làm chuẩn bị một thau nước gia vị tẩm cá gồm nước mắm, ớt, dầu, nước sả, đường… rồi cho cá vào ngâm khoảng 15 – 20 phút. Sau khi hoàn thành các công đoạn sơ chế, ướp tẩm, cá được đem phơi.

Tùy thuộc vào trời nắng mà có thể phơi nhanh hay lâu. Theo kinh nghiệm thì phơi làm sao con cá không quá khô mà còn dẻo dai mới ngon. Cá phơi khô xong được để trong ngăn mát tủ lạnh hoặc để bảo quản lâu thì tốt nhất bỏ vào tủ đông thì con cá mới mềm và trắng.

Hướng dẫn chế biến khô cá đù tẩm gia vị

Có rất nhiều món ngon chế biến từ khô cá đù tẩm ướp gia vị ớt nhưng cách chế biến dân dã, truyền thống thì có thể chiên nướng nguyên con chấm với ớt tương hoặc trộn với xoài cóc băm đều ngon. Điểm cộng của loại khô này là dù phơi khô nhưng khi chế biến con cá vẫn giữ được độ tươi, vị mằn mặn của biển cả, vị ngọt thơm mùi nắng của mỡ cá.

Thông tin liên hệ

ĐẶC SẢN LAGI – BÌNH THUẬN ĐẢM BẢO CHẤT LƯỢNG – GIÁ THÀNH TẬN GỐC – SHIP HÀNG TOÀN QUỐC!

Quý khách muốn mua cá chỉ vàng vui lòng liên hệ shop Quà Tết Sum Vầy

• Địa chỉ: 315/4/9 TTH07, Phường Tân Thới Hiệp, Quận 12, TPHCM
• Hotline: 076 789 4759
• Website: Quatetsumvay.com

@ Xem thêm Khô cá đù xẻ bướm