Hướng dẫn làm món khô cá mai chiên giòn thơm ngon tại nhà.

Khô cá mai chiên giòn một trong những món ăn ngon khi nhắc đến những món ngon từ cá mai khô. Cách làm món này không quá đỗi phức tạp, dưới đây là gợi ý cách làm khô cá mai chiên giòn mà quatetsumvay sẽ giới thiệu đến các bạn.

A.Nguyên liệu.

– 200g khô cá mai

– Dầu ăn

– Tỏi băm (tùy chọn)

– Ớt tươi hoặc tương ớt (tùy chọn)

– Chanh (tùy chọn)

– Rau thơm (tùy chọn)

– Nước mắm, đường (để pha nước chấm)

B.Cách làm khô cá mai chiên giòn thơm ngon tại nhà.

Bước 1: Sơ chế khô cá mai:

•  Khô cá mai sau khô mua về nếu các bạn bảo quản tủ vào tủ lạnh (tủ đông) thì lấy ra để ngoài tầm 5p để hết hơi lạnh.
• Rửa sơ khô cá mai với nước ấm, sau đó để ráo. Việc rửa cá giúp loại bỏ bụi bẩn của cá khô.

Bước 2: Chiên khô cá mai

-Chiên cá mai: Đun nóng dầu ăn trong chảo. Khi dầu sôi, cho từng ít cá khô mai vào chảo và chiên trên lửa vừa.

– Chiên giòn: Chiên cho đến khi cá vàng đều và giòn rụm. Lưu ý không chiên quá lâu sẽ khiến cá bị cứng và mất vị ngon. 

– Sau khi cá vàng đều, vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm dầu (giấy hút dầu).

Bước 3: Làm nước chấm (tùy chọn)

– Nước mắm chua ngọt: Pha nước mắm với đường, chanh, ớt và tỏi băm để tạo thành nước chấm chua ngọt. Tỷ lệ pha tùy khẩu vị, thường là 1 muỗng nước mắm + 1 muỗng đường + nước cốt chanh + ớt tỏi băm nhỏ.

– Tương ớt: Bạn cũng có thể dùng tương ớt hoặc chấm với chanh ớt tùy theo sở thích.

Bước 4: Trang trí và thưởng thức món khô cá mai.

– Trang trí: Bày khô cá mai đã chiên giòn ra đĩa, có thể rắc thêm chút rau thơm như ngò rí nếu thích.

– Thưởng thức: Món khô cá mai chiên giòn có thể ăn kèm với nước chấm chua ngọt hoặc tương ớt. Món này cũng có thể nhâm nhi cùng bia hoặc dùng làm món ăn chơi.

Chúc bạn thành công !

Địa chỉ mua khô cá mai thơm ngon tại đây:

Địa chỉ shop @Quà Tết Sum Vầy:

• Địa chỉ: 315/4/9 đường Trương Thị Hoa (TTH07 cũ), P Tân Thới Hiệp, Q12, HCM
• Hotline & Zalo: 0767894759
• Website: www.quatetsumvay.com
• Facebook: www.facebook.com/quatetsumvayvn

Bản đồ shop: