Hướng dẫn cách kho cá cơm khô ngon cho ngày mưa rả rích

Trong những ngày mưa dầm rả rích với món kho cá cơm khô ngon sẽ làm cho bữa cơm gia đình đậm đà và ấm áp.

Trong những ngày mưa dầm có lẽ mỗi người đều muốn ăn cơm nóng với món gì đó vừa cay cay, vừa mặn mặn và có lẽ những món kho từ cá khô sẽ là một sự lựa chọn hoàn hảo. Bài viết này, #quatetsumvay.com sẽ giới thiệu đến các bạn cách kho cá cơm khô ngon cho những ngày mưa dầm. Dưới đây là nội dung chi tiết:

1.Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cá cơm khô kho

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu dưới đây nhé 

 

• 250 gram cá cơm khô
• Dầu ăn: 3 – 5 muỗng canh
• 3 tép tỏi đập dập, nếu có hành tím thì 3 củ hành tím
• Tiêu: 2 muỗng canh (1 muỗng đập dập, 1 muỗng mịn)
• 2 muỗng canh đường vàng
• ½ chén nước trắng hoặc nước dừa tươi
• Nước màu

>> Xem thêm:5 Bước Làm Món Khô Cá Cơm Chiên Giòn Đơn Giản Tại Nhà

2.Hướng dẫn cách làm món kho cá cơm khô ngon

Sau khi các bạn đã chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu ở mục 1 rồi thì có thể tiến hành thực hiện món khô cá cơm kho thơm ngon được rồi. 

• Bước 1: Cá cơm khô ngâm vào nước khoảng 15 phút cho cá mềm, rửa sạch rồi để ráo. Nếu không thích đầu cá thì bạn ngắt bỏ đầu và rửa lại cho thật sạch, để lên rổ cho ráo nước. 

• Bước 2: Lấy một cái chảo , cho 3 muỗng canh dầu vào, cho tiếp 3 tép tỏi đập dập (hoặc 3 củ hành tím) băm nhỏ vào xào thơm
• Bước 3: Tiếp đến cho nước mắm vào nồi, cho cá vào đảo để thấm đều nước mắm,  thêm 2 muỗng dầu để cá không bị quá khô.

• Bước 4: Cho vào 2 muỗng canh đường vàng (nếu cá còn mặn thì cho thêm đường), nước màu, và một muỗng tiêu đập dập.
• Bước 5: Châm vào 1/2 chén nước dừa tươi. Nước hơi ngập mặt cá, thêm ớt rồi trộn chung cho cá thấm gia vị. Kho trên ngọn lửa liu riu khoảng 5 – 7 phút là được. (lưu ý thỉnh thoảng đảo đều). Rắc thêm 1 muỗng tiêu mịn, ớt bột vào nếu thích. Múc cá sang nồi khác rồi dọn lên bàn ăn.

 

Mẹo: Nếu muốn khô và cháy sém thì khi cá rút hết nước để nồi trên bếp thêm 5 phút nữa.

3.Mua cá cơm khô ngon ở đâu?

Nếu như bạn chưa biết địa chỉ bán khô cá cơm ngon ở đâu thì có thể liên hệ shop #Quatetsumvay.com nhé! Chúng tôi chuyên bán các loại cá cơm khô vùng biển Lagi – Bình Thuận. Đến với shop các bạn sẽ yên tâm về chất lượng cá cơm khô cũng như giá cả. 

Mọi thông tin chi tiết xin các bạn liên hệ:

• Địa chỉ: 315/4/9 Đường TTH07, P. Tân Thới Hiệp, Q.12, TPHCM.
• Điện thoại: 07 6789 4759
• Email: quatetsumvayvn@gmail.com
• Website: www.quatetsumvay.com

>>> Tham khảo bảng giá các loại hải sản khô Lagi của shop mới nhất 2020 tại đây.