Hướng dẫn cách làm mực khô rim chua ngọt cực ngon

Bài viết sẽ hướng dẫn cách làm mực khô rim chua ngọt cực ngon và đơn giản, chỉ mất vài phút là bạn có món mực thơm ngon.

Mực khô rim chua ngọt là một món ăn ưa thích của nhiều người, đặc biệt trong những bữa cơm gia đình hay trong những khi các đấng mày râu lai rai cùng chiến hữu. Vậy bạn đã biết cách làm món khô mực rim chua ngọt chưa? Nếu chưa thì những nội dung dưới đây sẽ giúp bạn.

1.Chuẩn bị nguyên liệu làm món khô mực rim chua ngọt

Đầu tiên để bắt tay vào làm món ngon này thì mời các bạn cùng điểm qua những nguyên liệu nhé!

1-2 con mực to (có thể tùy vào số người ăn)

1/2 quả dứa

Tương ớt, tương cà, dầu hào

Vừng rang, tỏi, ớt tươi bằm nhỏ

2.Hướng dẫn cách làm mực rim chua ngọt

Sau khi đã chuẩn bị xong nguồn nguyên liệu làm món mực khô rim chua ngọt thì chúng ta tiến hành bắt tay vào làm ngay nhé!

– Bước 1: Mực khô các bạn có thể nướng bằng cồn hoặc lò vi sóng, lò nướng hay bằng than. Nhưng để món mực nướng thơm ngon thì các bạn nên tách rời phần thân và đầu mực nướng riêng, vì phần đầu sẽ cần thời gian chín lâu hơn, nếu nướng cùng phần thân mực sẽ làm phần thân mực dễ bị cháy và khô cứng. Mực sau khi nướng xong, các bạn gói lại bằng giấy báo rồi dùng dày chày giã nhẹ (mục đích là để mực được mềm và rơi hết vụn đen bám dính vào thân mực).

– Bước 2: Tiếp đó, các nàng xé nhỏ mực, nhớ xé ngang mình mực cho dễ dàng nhé. Dứa cắt 1/2 quả bằm nhuyễn và vắt lấy nước cốt, phần nước cốt này khi rim với mực sẽ rất thơm và đem lại vị chua ngọt hấp dẫn.

– Bước 3: Nước sốt dùng để rim mực các bạn làm như sau: Trộn đều 1 thìa canh tương cà, 1 thìa canh tương ớt, 1 thìa canh dầu hào, chút ớt băm (đã bỏ hạt ớt), 1 thìa canh đường và 1 thìa canh nước mắm ngon, trộn thật đều cho các gia vị được hòa tan vào nhau nhé.

– Bước 4: Đun chảo nóng, cho 2 thìa con dầu ăn vào chảo, đợi dầu sôi thì cho tỏi vào phi thơm, cho hỗn hợp nước sốt đã trộn đều ở bước 3 vào, nêm thêm nước cốt dứa, nêm sao cho có vị chua chua ngọt ngọt (nếu chưa đủ độ chua các bạn có thể cho thêm ít nước cốt me hoặc nước cốt quất đã bỏ hạt, nhưng các bạn nhớ nêm từ từ đến khi thấy vừa miệng nhé). Tiếp tục cho thêm mực khô vào chảo, đảo đều. Để lửa ở mức nhỏ nhất khoảng vài phút để gia vị bao đều quanh mực, cuối cùng các nàng tắt bếp và cho vừng rang lên trên. Cuối cùng, các bạn cho ngon này ra đĩa và thưởng thức.

Chỉ cần vài bước đơn giản, các bạn đã có một đĩa khô mực rim chua ngọt ngon hết nấc. Đây là món được các ông chồng rất thích thú trong mỗi dịp tụ tập bạn bè, đồng thời cũng là món ăn vặt chị em rất thích.

Nếu như các bạn có nhu cầu mua mực khô để làm món mực khô rim chua ngọt thì liên hệ shop nhé!

Thông tin liên hệ:

– Địa chỉ: 315/4/9 TTH7,P. Tân Thới Hiệp, Q12, TPHCM.

– Điện thoại: 07 6789 4759

– Email: quatetsumvayvn@gmail.com

– Website: www.quatetsumvay.com

– Facebook: fb/quatetsumvayvn