Hướng dẫn cách làm món mực xào sa tế ngon đậm đà

Món mực xào sa tế bạn đã biết cách làm chưa? Nếu chưa hãy cùng @quatetsumvay tìm hiểu về công thức làm món mực tươi xào sa tế ngon nhé.

Trong danh sách những món ngon được chế biến từ mực sẽ là thật thiếu sót nếu không nhắc đến món “Mực Xào Sa Tế”. Món ngon này mang chút hương vị chua cay, ngọt ngọt hấp dẫn, đầy kích thích vị giác. Đây là món ăn ngon thường thấy ở trong các nhà hàng sang trọng, quán nhậu và bạn hoàn toàn có thể chế biến tại nhà. Hãy cùng chuyên mục “Góc chia sẻ” của @quatetsumvay tìm hiểu về công thức làm món ăn ngon này.

 

@xem thêm: Hướng dẫn cách làm mực hấp bia thơm ngon khó tả

1.Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Mực tươi
• Tỏi
• 3 – 4 cây sả tươi (có thể chọn sả xay) 
• Các gia vị khác: sa tế, nước mắm, dầu ăn, đường, hạt nêm

@Xem thêm: các loại mực khô

2.Cách làm món mực xào sa tế

Sau khi đã chuẩn bị nguyên liệu ở mục 1 xong thì chúng ta có thể bắt tay vào thực hiện món ngon này rồi nhé. Các bạn có thể thực hiện tuần tự theo các bước sau:

• Bước 1: Rửa sạch mực và dùng dao cắt mực thành các khúc vừa ăn. Bạn có thể cắt thành những hình dạng tùy thích. 

• Bước 2: Ướp mực với sa tế, tỏi, dầu ăn và chút tiêu trong khoảng 15-30 phút.

• Bước 3:  Đặt chảo lên bếp rồi tiến hành cho tỏi và sả đã băm nhỏ  vào chảo phi với dầu ăn. Chờ đến khi dậy mùi thơm thì cho tiếp sa tế vào.

• Bước 4: Sau khi bỏ sa tế vào chảo thì bạn tiếp tục cho mực vào xào với lửa to và đảo đều tay. 

• Bước 5:  Bạn tiến hành xào đến khi thấy mực săn lại thì nêm 3 thìa nước mắm, một muỗng đường, nửa thìa hạt nêm cho vừa ăn. 

• Bước 6: Bạn vặn nhỏ lửa lại và xào tiếp trong 2 phút nữa rồi tắt bếp. Vậy là các bạn đã hoàn thành xong món ngon này. Trình bày mực ra đĩa, rắc thêm ngò rí lên trên cho đẹp mắt.

@Xem thêm: Hướng dẫn cách làm mực hấp bia thơm ngon khó tả

3.Một số lưu ý khi thực hiện món mực xào sa tế

Để món mực xào sa tế ngon, hấp dẫn thì bạn cần lưu ý những ý dưới đây:

 

• Để hương vị món này ngon, điều quan trọng đầu tiên đó là phải có những con mực tươi. Mực thật tươi thì món mực xào này mới giòn, lại thơm ngọt. 
• Tùy theo sở thích, bạn có thể bổ sung thêm một số loại rau củ khác để tạo nên những món ăn hấp dẫn như mực xào sa tế bông cải, ớt chuông, cà rốt, đậu cô ve, rau cần, bắp non… vào xào cùng cũng rất hợp.
• Sa tế thường rất cay, do đó bạn chú ý tỉ lệ khi cho vào chảo nhé. Nếu các bạn không ăn được cay thì chỉ cần bỏ một ít sa tế thôi.

Vậy là @quatetsumvay đã cùng bạn tìm hiểu về công thức làm món mực xào sa tế thơm ngon tại nhà. Hy vọng với những thông tin trong bài viết sẽ hữu ích & giúp cho các bạn có thể thực hiện thành công với món ngon này.

Hiện shop #quatetsumvay có bán các loại khô hải sản đến từ vùng biển LAGI – Bình Thuận, nếu các bạn có nhu cầu thì hãy ủng hộ shop nhé!

——- THÔNG TIN LIÊN HỆ ————-

Địa chỉ: 315/4/9 TTH07, Phường Tân Thới Hiệp, Quận 12, TPHCM
Hotline: 076 789 4759
Website: Quatetsumvay.com
Facebook: https://www.facebook.com/haisaikholagi/