Hướng dẫn cách làm mực hấp bia thơm ngon khó tả

Mực hấp bia món ngon không thể bỏ qua trong danh sách những món ngon từ mực. Hãy cùng tham khảo công thức làm món ngon này nhé!

Trong những cách chế biến từ mực tươi như nướng, xào, hấp thì có lẽ cách chế biến giữ được độ ngọt nhất của mực chính là hấp. Món ngon “Mực hấp bia” nghe cái tên thôi cũng cảm nhận được sự hấp dẫn & thơm ngon của món ăn này rồi. Vị ngọt, giòn của mực cùng với hương thơm của bia sẽ đem đến một món ăn đậm đà, ngon khó tả.

Vậy bạn đã biết cách làm món mực tươi hấp bia chưa? Nếu chưa hãy cùng chuyên mục “góc chia sẻ” @quatetsumvay tham khảo cách làm món ngon này nhé!

@Xem thêm: Hướng dẫn cách làm món mực nhồi thịt hấp ngon miệng

1.Nguyên liệu cần chuẩn bị

Các bạn cần chuẩn bị những nguồn nguyên liệu dưới đây:

• 500gr – 1kg mực (Bạn có thể chọn mực ống, mực trứng hoặc mực sim sẽ ngon hơn)
• 1 lon bia
• 1 nhánh sả
• Quả chanh tươi & lá chanh
• Gừng
• Những gia vị làm nước chấm mực hấp: 1 trái ớt, củ gừng, trái chanh, nước mắm, đường, bột ngọt

2.Cách làm mực hấp bia ngon

Khi đã chuẩn bị xong những nguyên liệu cần thiết trên mục 1 thì chúng ta có thể bắt tay vào thực hiện rồi nhé!

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

• Mực mua về làm sạch mực. Bạn dùng chút muối hạt mà rửa mực cho khử bớt mùi tanh, rồi cho mực vào rổ cho ráo nước.

• Lá chanh rửa sạch thái thành sợi.
• Gừng gọt vỏ ngoài đập dập rồi băm thành sợi nhỏ.

• Trái chanh tươi bổ đôi vắt lấy nước cốt..
• Sả rửa cho thật sạch rồi đập dập.
• Ớt xanh rửa sạch sẽ thái nhỏ.

Bước 2: Thực hiện món mực hấp bia

Đổ 1 lon bia vào nồi rồi đặt xửng hấp lên, cho mực và sả đập dập vào rồi đậy nắp hấp cách thủy trong vòng 5-6 phút là mực chín.

Bước 3: Pha nước chấm

Mực hấp bia hợp với loại nước chấm mắm gừng. Bạn tiến hành làm nước mắm gừng đơn giản theo cách dưới đây: lấy cái cối cho 1 muỗng đường, nửa muỗng bột mì chính, ớt, gừng tươi băm sẵn rồi tiến hành giả cho nhuẫn. Sau đó trút hết ra chén rồi đổ nước mắm, nước cốt chanh vào, khuấy đều nêm nếm vị là xong. 

@Xem thêm: Gợi ý 10 món mực một nắng xào NGON khó cưỡng

3.Những lưu ý khi làm món mực hấp bia

Để món mực hấp bia thơm ngon thì cần lưu ý những vấn đề sau:

• Món ăn ngon đòi hỏi nguồn nguyên liệu phải ngon. Lựa mực tươi phải còn tươi để đảm bảo sự thơm ngon của món ăn này.
• Trên lý thuyết là khoảng thời gian hấp 5 – 6 phút, tuy nhiên lượng thời gian này còn phụ thuộc vào ngọn lửa của bếp. 
• Món này đặt chuẩn khi mực chỉ cần hấp vừa chín, mực chín quá thì sẽ bị nhão, mất đi phần nào hương vị.
• Món ngon này có thể ăn kèm với các loại rau củ quả như: dưa leo, rau sống hay thơm, khế.

Vậy là @quatetsumvay đã cùng bạn tìm hiểu về cách làm mực hấp bia thơm ngon tại nhà. Hy vọng với những hướng dẫn trong bài viết sẽ giúp cho bạn biết được cách thực hiện. Chúc các bạn thành công.

Nếu như các bạn đang tìm kiếm địa chỉ bán mực khô thơm ngon, chất lượng thì ủng hộ shop nhé!

——- THÔNG TIN LIÊN HỆ ————-

 Địa chỉ: 315/4/9 TTH07, Phường Tân Thới Hiệp, Quận 12, TPHCM
Hotline: 076 789 4759
Website: Quatetsumvay.com
Facebook: https://www.facebook.com/haisaikholagi/