Cá Đù hay còn có tên gọi khác là con cá “Lù Đù” là loại cá nhiều thịt, ít xương và có phần thân sau của cá có nhiều mỡ rất béo ngậy. Về thịt cá đù có vị ngọt bùi bùi, riêng phần đuôi có mỡ nên béo. Loài cá này thường tập trung nhiều ở các vùng biển như Cà Mau, Bình Thuận, Nha Trang, Quảng Ninh.
Khô cá đù 1 nắng loại xẻ hay có cách gọi khách là khô cá đù xẻ 1 nắng. Đây là thành phẩm sau khi những con đá đù tuyển chọn từ ghe, tàu khi cập bến được làm sạch, tách xương và phơi cá đù dưới trời 1 nắng to. Loại đặc sản khô cá đù xẻ 1 nắng được nhiều người ưa chuộng vì thịt cá ngon, bổ dưỡng, khẩu vị vừa ăn mà lại dễ dàng vận chuyển đi xa.
Những con cá đù tươi sau khi cắt bỏ đầu, tách xương làm sạch để ráo, nấu nước muối pha với độ mặn vừa phải để ngâm cá. Sau đó để lạnh khoảng thời gian cho cá thấm gia vị, tiếp đến công đoạn quan trọng nhất đem phơi nắng. Vỉ phơi phải sạch, cao tầm 0.5 – 1.0m so với mặt đất, chỗ phơi phải cao ráo sạch sẽ. Dưới cái nắng to cá se mình, dẻo thịt, không còn bở mà vẫn giữ nguyên vị ngọt của cá.
Mẹo để có những con cá đù khô 1 nắng ăn ngon, chất lượng thì nhất định phải lựa chọn cá thật tươi để phơi khô.
Nếu như bạn mua khô cá đù một nắng với số lượng lớn mà không biết cách bảo quản thì có thể sẽ làm cho cá nhanh bị mốc, hư, thịt ăn không được ngon. Do đó bạn có thể tham khảo cách bảo quản khô cá đù 1 nắng dưới đây để có thể yên tâm sử dụng.
Đối với phương pháp bảo quản ngắn ngày cho mục đích sử dụng liền thì các bạn nên cho vào ngăn mát của tủ lạnh. Giữ nguyên bao bì bảo quản khô & chỉ việc cho vào ngăn mát của tủ lạnh. Ngoài ra bạn có thể dùng những hộp nhựa, bỏ cá đù 1 nắng vào và để vào ngăn mát tủ lạnh. Với phương pháp này, miếng khô một nắng thơm ngon của bạn sẽ không bị quá cứng, luôn tươi ngon.
Lưu ý: cách bảo quản này chỉ nên áp dụng bảo quản cá trong vòng 1 tuần đổ lại.
Đối với việc bảo quản lâu ngày, các bạn có thể để cá đù vào bịch nylon và tiến hành hút chân không bao bì. Sau khi hút chân không xong thì các bạn cho vào ngăn đông đá của tủ lạnh. Với phương pháp bảo quản này, bạn có thể trữ lượng khô chưa dụng đến trong khoảng vài tháng (3 – 4 tháng). Tuy nhiên, các bạn nên hạn chế thay đổi nhiệt độ bảo quản sản phẩm quá nhiều, vì thế sẽ làm cho thị cá khô bị bủng ra, không còn ngon như ban đầu nữa.
Khô cá đù 1 nắng là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, dễ bảo quản & dế chế biến thành nhiều món ăn ngon. Dưới đây là những món ngon được chế biến từ khô cá đù 1 nắng, các bạn cùng tham khảo nhé!
Khô cá đù 1 nắng hiện nay được bán tại nhiều cửa hàng tại TPHCM, Hà Nội, Đà Nẵng. Nếu để bạn tìm đúng nguồn hàng chất lượng, địa chỉ uy tín, dịch vụ tốt thì không phải phải chuyện dễ.
Quatetsumvay.com chuyên bán các loại hải sản khô LAGI – Bình Thuận, chúng tôi chuyên cung cấp sỉ số lượng nhiều (lớn) cá đù 1 nắng, khô cá đù, cá đù xẻ với chất lượng đạt chuẩn tuyệt đối. Khô cá đù tại shop được đóng gói và bảo quản khô cá đù vô cùng nghiêm ngặt và an toàn.
CHÚNG TÔI CAM KẾT:
——- THÔNG TIN LIÊN HỆ ————-
Địa chỉ: 315/4/9 TTH07, Phường Tân Thới Hiệp, Quận 12, TPHCM
Hotline: 076 789 4759
Website: Quatetsumvay.com
Facebook: https://www.facebook.com/haisaikholagi/
| Cân nặng | 0,5 kg |
|---|
Khô cá đuối to không tẩm gia vị – đặc sản khô vùng biển Lagi – Bình Thuận có vị ngon nhưng độc lạ như mùi ngai ngái, giòn giòn, sần sật thì chỉ có khô cá đuối. Vị này mà kết hợp với chén rượu gạo là bộ đôi tủ của dân sành nhậu.
Bán cá cơm tẩm gia vị mặn ngọt dễ chế biến thành những món ngon trong bữa cơm gia đình, mua hàng online & giao hàng toàn quốc. 1.Thông tin về sản phẩm Thông tin xuất xứ : vùng biển Lagi – Bình Thuận Loại sản phẩm: Khô cá cơm tẩm gia vị Quy cách
Bán mực khô loại trung (loại 21 – 24 con/kg) từ vùng biển Lagi, Bình Thuận. Cam kết chất lượng, mực ngọt nước, màu đẹp, ăn ngon. – Trọng lượng : 1kg (21– 24 con) – Đóng gói : Hút chân không bịch 0.5kg – Thành phần : Mực tươi nguyên
Bán mực khô loại 4 thơm ngon, 1 kg khoảng từ 40 – 45 con. Sản phẩm chất lượng, mực câu ghe từ vùng biển Lagi – Bình Thuận. 1.Thông tin về mực khô Loại 4 (40 – 45 con/Kg) – Tên sản phẩm: Mực Khô Loại 4 (40 – 45 Con/Kg) A3 –
Mực khô loại 28 – 30 con 1kg từ vùng biển Bình Thuận. Mực thơm ngon, thịt ngọt, thích hợp ăn trong gia đình hay làm quà tặng, quà biếu. 1.Mực khô loại 28 – 30 con 1kg – Tên sản phẩm: Mực khô loại 28 – 30 con 1kg – Trọng lượng : 500g
Bán mực khô trung size 2 (loại 1kg từ 25 – 30 con) được câu tại vùng biển Lagi. Mực có thịt ngọt vị tự nhiên, thịt nướng thơm, mềm. Mực khô loại trung thích hợp cho làm quà biếu, giá thành phải chăng. – Trọng lượng : 1kg (25 – 30 con) – Đóng
Khô cá lãi Nguyên Con được làm từ những con cá lại sống ở biển với vị ngọt ngọt bùi bùi lạ lẫm khác với các loài cá khô khác. Nếu như bạn vô tình ăn phải món khô cá lãi đảm bảo bạn sẽ mê ngay cái vị của loài cá khô này. Thông
Khô cá hố xẻ không tẩm là một trong những món ăn được rất nhiều người yêu thích và lựa chọn vì mùi thơm thơm, vị lạ lạ. Khô cá hố là món đặc sản của người miền Trung mà ai đi đến đây cũng muốn mua về làm quà. CHÚNG TÔI CAM KẾT:
Khô Cá Chỉ Vàng Không Tẩm Gia Vị 
Khô Cá Cơm Loại Lớn, Cá Cơm Lạt, Ngon, Giá Tốt 
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.